唐代舌诊的成就主要表现在；《千金方》提出了舌象变化属“病在脏腑"的理论，为后世察舌辨脏腑提供了理论根据，一儿科专书《颅囟经》则首开专科舌诊之门，是后来临床各科相继运用舌诊的导。在唐代，中医舌诊仪开始传入西藏，丰富了西藏民族医学。
公元七世纪初孙思邈(约581-682年?)，北京华原(今陕西省耀县)人，著有《备急千金要方》和《千金翼方》等书。《千金方》全书30卷，总计232门，合方论5300首，堪称是我国现存早的医学百科全书。其中有关“舌，，的论述，在总结前人成就的基础上，“亦自成一家，有不可磨灭之处炒。他在本书第十四卷中曾专门写了《舌论》一章，是为舌诊专论的嚆矢。论中指出： “舌者心主小肠之候也。舌重十两，长七寸，广二半，善用机衡，能调五味也。……若脏热则舌生疮，引唇揭赤，若腑寒则舌本缩，口噤唇青。寒宜补之，热宜泻之，不寒不热，依脏腑调之。黟在卷八《论杂风状篇》中又提到： 。舌强不能言，病在脏腑。”首次明确地提出了舌与脏腑相应，察舌可知脏腑寒热，并据此立法处方和加以调治之见解，为后来察舌辨脏腑、审病因、定治则提供了理论根据。但他的这篇论文只提供了一个原则性的指示，具体的舌诊内容，则分散在五脏六腑病类之中。
《千金方》在察舌辨脏腑时，以察舌质为主。他认为心经或小肠郁热，多表现为“舌破”(舌碎裂)，“舌疮”(舌溃疡)。如卷十三《心脏脉论篇>)：“心脏实，舌破”，卷十四《小肠腑脉论篇》：“病苦身热来去……口中生疮，名日小肠实热也。”肝气竭绝，筋脉失养，多4舌卷”之证。如卷七《肝脏脉论篇》：“足厥阴气绝，……舌卷卵缩。"卷十・《筋极篇》：“筋虚极，……舌卷。”脾、胃实热，则“舌本强”或“卷缩”，或“舌舯”。如卷五《脾脏脉论篇》；“脾有病，则色萎黄，实则舌本强。”“舌本卷缩，邪热伤脾。矽卷十六《胃腑脉论篇》：“胃绝，“舌肿。”阳热耗伤肾阴，则“舌燥”。如卷十七《肾病脉论篇》：“脉阴阳实者，足少阴经也，病苦舌燥咽肿”。
《千金方》在察六淫病变时，以辨苔色为耳目。如以苔白滑为寒。卷十八《九虫篇》：“伤寒，……齿断无色，舌上尽白。”卷十七《肺痈篇》：“舌上胎滑，此为浮寒。”黄、燥、焦、黑为热。如卷十五《热痢篇灌：“下痢舌黄燥而不渴，胸中实。”卷二十八《扁鹊华佗声色要诀篇》。“热病七八日，其脉微细，小便不利，加暴口燥，脉代，舌焦干者死。”但若舌青苔黑，则又属寒证。如卷三《癖结胀满篇》：“小儿眙寒嚷啼，腹中痛，舌上青黑，涎下。”同一个黑苔，干焦而黑属热证，舌青黑润是寒证。这一重要见解为孙思邈先发现。．这些都说明了《千金》论舌，较之《内经》和张仲景舌诊又有了发展。代表了唐代舌诊的高峰。他之舌象变化“病在脏腑”的觅解，在唐代就产生过很大影响。如王焘的《外台秘要》(752年)和托名华佗的《中藏经》也都是以脏腑理论来分析舌象变化的。不过王焘不是一个专业医生，自己的实践经验很少，他的《外台》是编篡性质的著作，所以其舌诊内容，除转引子《千金》等外，并无新见。《中藏经》则颇有独特见解。如《三焦篇》；“上焦实热则额汗出，而身无汗，能食而气不利，舌干口焦胗，《内照法》：“肝风入心，舌缩”，皆为他书所未见者。
我国早的儿科专书《颅囟经》也有舌诊内容，如《病证篇》：“舌上生疮是心疳’’，《惊痫癞证治篇》：“孩子惊痈，不知，迷闺嚼舌。”为儿科察舌之开端，也为癫痫患者有舌伤痕的早记录，对后世有较大影响。
综上所述，唐代舌诊比汉、晋。隋代又有了进步，不论实践上和理论上均有一定成就，但与脉诊相比，还未引起临床医学家的足够重视，处于辅助诊断的地位，尚未有任何专著出现。
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